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  • 喝了這么多年酒,去博物館發(fā)現(xiàn)觥觚觶觛分不清
  • 時(shí)間:2019-10-31 10:31:22        編輯:xinzheng_b        點(diǎn)擊量:3514次
  •        多年的文盲難根治,某日參觀博物館,不由得悲從中來(lái):斝、瓿、觶、觛……無(wú)奈只認(rèn)得隔壁括號(hào)里的洋文(Vessel)。只是此容器與彼容器究竟有什么不同?自此痛下決心,誓要走出文盲迷霾。掃盲之路,從識(shí)字開(kāi)始……常見(jiàn)酒杯名

           觚(音從“孤”):“一觚濁酒盡余歡,今宵別夢(mèng)寒”——歌曲《送別》

         

                                                                商代晚期(公元前13世紀(jì) 前11世紀(jì)) 龍紋觚
           盛行于商代和西周早期的飲酒容器,也用作禮器。多為青銅制,形狀細(xì)長(zhǎng),口部和底部都呈喇叭狀。

           觶(音從“志”):“宗廟之祭,尊者舉觶,卑者舉角”——《禮記·禮器篇》

         

                                                                               青銅螭龍雷紋觶
           同樣盛行于商末和西周,青銅為常見(jiàn)材質(zhì)。商朝時(shí),觶為小瓶形狀,大多有蓋子,圓腹,侈口,圈足。西周時(shí),出現(xiàn)方柱形的觶。春秋時(shí),觶演變成長(zhǎng)身,形狀像觚。

           角(音從“決”)

        

                                                                                     青銅角

           河南信陽(yáng)出土,西周時(shí)期。由于角在當(dāng)時(shí)并非貴族用品,現(xiàn)代出土的角數(shù)量很少,而如圖這樣有蓋的角更是十分難得。

           最初流行于夏商時(shí)期,在當(dāng)時(shí)是下級(jí)官吏及平民使用的飲酒器。在西周中期以后,青銅角就逐漸消失,而后來(lái)常被作酒杯所提及的“角”已較最初發(fā)生了很大的變化,多指宋代金廠學(xué)家對(duì)無(wú)流而具兩翼若尾的爵形器(什么鬼!見(jiàn)圖)的習(xí)慣稱謂。

           爵:“一升曰爵,二升曰觚,三升曰觶,四升曰角,五升曰散?!?

         

                                                               青銅爵,杯口形裝不對(duì)稱,有雙柱
           不僅發(fā)音相同,角和爵的外觀也很難分辨。在歷史上,后者“出鏡率”更高一些,尺寸相對(duì)更加精致。從外形判斷,可采用比真直(粗)觀(暴)的標(biāo)準(zhǔn)——爵的杯口形狀往往不對(duì)稱,并且具有一對(duì)“柱”。然而,到了今天,“爵”的應(yīng)用更加廣泛,進(jìn)而被用來(lái)作為一切古代酒杯的統(tǒng)稱。

           斝(音從“假”):“二人歸坐,先是款酌慢飲,漸次談至興濃,不覺(jué)飛觥獻(xiàn)斝起來(lái)?!薄都t樓夢(mèng)》

         

                                                                商,公元前14至13世紀(jì) 青銅斝
           斝,在古時(shí)又稱作散,容量大于上面提到的幾種。形狀與爵相似,有雙柱,口呈喇叭形。在商代被作為御用酒杯。初為青銅制,發(fā)展到后來(lái),玉斝也漸漸出現(xiàn)。
           在《紅樓夢(mèng)》中出現(xiàn)的“飛觥獻(xiàn)斝”一詞被用作形容酒席上頻頻傳杯的情景。

           古時(shí),各類酒杯的容量有非常明確的限定,即,相應(yīng)的名稱要對(duì)應(yīng)其容積:“一升曰爵,二升曰觚,三升曰觶,四升曰角,五升曰散?!保ü艜r(shí)的“升”約為今天的200ml。)這種度量標(biāo)準(zhǔn)一直沿用到清代。

           常見(jiàn)盛酒器名

           酒杯之外,盛酒容器在中國(guó)古代酒文化中也占據(jù)十分重要的地位,比如——“四羊方尊”。

           尊

         

                                                                                青銅犀牛尊
            大型盛、溫酒器,盛行于商周時(shí)期,在春秋及之后也偶有出現(xiàn)。尊的造型變化非常多,其中以“犧尊”為常見(jiàn),除了經(jīng)(?。┏#▽W(xué))提(課)起(本)的四羊方尊,還有象尊、年尊、虎尊等等眾多形象,既是實(shí)用器皿,又是藝術(shù)價(jià)值極高的工藝品。

            卮(音從“之”):“臣死且不避,卮酒安足辭!”——《史記》(鴻門宴)

         

                                                                            西漢朱雀銜環(huán)玉卮
            形同爵,容量為四升。作溫酒器,有時(shí)也作較大的酒杯。商周時(shí)期多為青銅制,后出現(xiàn)玉卮。
            觛(音從“旦”)
            圓形小酒器,也有解釋作小容量的卮?!肮讶耍ǔ淹酰┏囸~時(shí)酒二觛,重裘而立?!?br />

            瓿(音從“不”)

         

                                                                              商饕餮紋青銅瓿

            流行于商代至戰(zhàn)國(guó)。器型似尊,但較尊矮小。材質(zhì)從青銅發(fā)展到陶制。今天,醫(yī)院常見(jiàn)的用于存放注射用藥品的玻璃小瓶(下圖)并不陌生,但它的名字著實(shí)高(坑)冷(爹):安瓿瓶。

         

                                                                                        安瓿瓶

            彝

        

                                                                       “盠”青銅方彝,西周中期
            大型盛酒器,并作為禮器以其顯赫的地位和精美的造型著稱,亦泛指古代宗廟常用的祭器。為酒器中所謂的“廟堂之器”。與鼎合稱“鼎彝”,泛指青銅禮器。

            斛(音從“胡”):不是酒具。

          

                                                                           清代量器 校準(zhǔn)府斛
            最后是一條出于無(wú)限私心的科普:斛,古代度量單位(或量器),多用于米,十斗為一斛?!耙会?dòng)么置锥?,曲一斛,得成酒六斛六斗。”——《漢書(shū)·食貨志》
            文章轉(zhuǎn)自酒斛網(wǎng)
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