很多人會(huì)對(duì)茄子敬而遠(yuǎn)之，因?yàn)榍炎邮且粋€(gè)非常吃油的蔬菜，想要做得好吃，必須要用大量的油烹飪。但是，你知道嗎？你錯(cuò)過(guò)了一種對(duì)身體有著極大好處的蔬菜。今天，讓我們來(lái)聊聊，茄子的七大功效。
       一、抗衰老
       茄子富含維生素E，可以防止出血，常吃茄子，可使維持血液中膽固醇的水平，也可以延緩人體衰老。
       二、清熱解毒，止血消腫
       茄子可以用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
       中醫(yī)認(rèn)為，茄子性寒涼，有助于清熱解暑，對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食。《滇南本草》記載，茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便于結(jié)、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人，可以多吃些茄子。
       《滇南本草》介紹，將帶蒂的茄子焙干，研成細(xì)末，用米湯調(diào)服治療腸風(fēng)下血。把帶蒂茄子焙干，研成細(xì)末，更常作外用。
       三、治療凍瘡
       取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開(kāi)之后再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時(shí)用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈。
       四、降血壓
       茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：選用深色長(zhǎng)條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調(diào)拌而成，在晚餐時(shí)分，服用可有效降低和自愈。
       五、保護(hù)心血管、抗壞血酸
       茄子含有豐富的維生素P，能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效。
       六、防治胃癌
       茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對(duì)于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
       七、美白抗衰老
       茄子富含維生素E，能消除自由基，有效對(duì)抗衰老，還能淡化色斑促進(jìn)美白。多吃茄子，不僅皺紋變淡了，色斑、黑眼圈也會(huì)漸漸消失。