鈞瓷生產(chǎn)自古有“七十二道工序”之說，主要是講其生產(chǎn)工藝復(fù)雜。如以現(xiàn)代生產(chǎn)工序劃分，鈞瓷生產(chǎn)一般需要經(jīng)過原材料加工、造型設(shè)計、制模、成形、素?zé)?、釉燒、檢選七大工序。鈞瓷生產(chǎn)工序多，燒制不易。從選料到燒成產(chǎn)品，其間要經(jīng)過數(shù)十道生產(chǎn)工序，無論哪道工序稍有不慎，即便是小小的差錯也會造成前功盡棄，這也是鈞瓷珍品率極低的原因。鈞窯杰出的工藝成就，是在科學(xué)配好胎、釉的基礎(chǔ)上，燒成過程中合理的控制火焰氣氛的變化，利用氧化和還原氣氛，由同樣的釉料釉色而成為深淺不一的窯變色彩。

       鈞瓷的窯變， 其釉彩彰顯了有無相生、虛實統(tǒng)一的審美境界。不同于青花、粉彩、五彩等各種需要在釉上、釉下或釉中勾線、填色作具體精細(xì)造型的陶瓷品種， 窯變釉在燒制過程中發(fā)生自然流淌， 出現(xiàn)天然的線條和色彩。它的色彩并非人工雕琢出來界線分明的， 而是熔融流動、互相滲化渲染的， 這些色彩在不以人意志為轉(zhuǎn)移的流動中竟呈現(xiàn)出畫面感， 本就是無意之作， 欣賞者更是仁者見仁， 智者見智， 可依著想象力千變?nèi)f化。

       鈞窯瓷器由于在宋代是皇宮的專用瓷，數(shù)量和造型受到宮廷的嚴(yán)格控制，而鈞窯的渾然天成的藝術(shù)價值也是人們所青睞的，所以在拍賣市場上一直受到藏家的厚愛，價格呈現(xiàn)了穩(wěn)中有升的趨勢。近些年來，鈞窯拍賣價格較高的是2001年美國Mr.Falk收藏拍賣專場，一件宋代鈞窯天藍(lán)釉紫斑大碗以100萬美金成 交.。另外，由于鈞窯瓷器的傳世品較少，真品在明代以后就非常難得，因此一批藝術(shù)價值較高的仿鈞窯瓷也被市場看好，如清代唐英所仿爐鈞釉花口筆洗市場價格在100萬左右。據(jù)專家分析，由于在國際市場上美金、股票和房地產(chǎn)都進(jìn)入了不穩(wěn)定期，歐美一些國家的投資者把目光投向了藝術(shù)品市場，尤其是中國藝術(shù)品市場。而在瓷器方面，一些歐美的收藏家也把目光從明清瓷器轉(zhuǎn)向了老窯瓷器，而鈞窯瓷也正是許多收藏家追逐的重 點。因此，鈞窯瓷還有相當(dāng)大的升值空間。