埃迪斯科文大學（ECU）的最新研究表明，食用富含類黃酮的食物，如蘋果和茶，可以預防癌癥和心臟病，特別是對吸煙者和酗酒者。
       來自埃迪斯科文大學醫(yī)學和健康科學院的研究人員分析了來自丹麥飲食、癌癥和健康隊列的數(shù)據(jù)，這些隊列對53048名丹麥人23年來的飲食進行了評估。
       他們發(fā)現(xiàn)，那些習慣性地食用富含黃酮類化合物（植物性食品和飲料中的化合物）食物的人死于癌癥或心臟病的可能性較小。
       要有良好的習慣
       首席研究員尼古拉·邦多諾（Nicola Bondonno）博士說，雖然研究發(fā)現(xiàn)那些吃富含類黃酮的食物的人死亡的風險較低，對于那些因吸煙而患慢性病的高危人群和那些每天飲用兩種以上標準酒精飲料的人群，保護作用似乎最強。她說：“這些發(fā)現(xiàn)很重要，因為它們強調(diào)了通過鼓勵食用富含類黃酮的食物，特別是對患有這些慢性病的高危人群，預防癌癥和心臟病的潛力?！薄暗档米⒁獾氖?，攝入類黃酮并不能抵消因吸煙和高酒精攝入而增加的死亡風險。到目前為止，對你的健康最好的辦法是戒煙和減少飲酒。我們知道這種生活方式的改變是非常具有挑戰(zhàn)性的，因此鼓勵攝入類黃酮可能是緩解風險增加的一種新方法，同時也鼓勵人們戒煙和減少飲酒?！?br />        多少才合適
       每天攝入總黃酮約500毫克的受試者患癌癥或心臟病相關(guān)死亡的風險最低?！笆秤貌煌参镄允称泛惋嬃现械母鞣N黃酮類化合物很重要。這很容易通過飲食實現(xiàn)：一杯茶、一個蘋果、一個橘子、100克藍莓和100克花椰菜將提供廣泛的類黃酮化合物和超過500毫克的總類黃酮。
       邦多諾博士說，雖然研究已經(jīng)確定了類黃酮的消耗與較低的死亡風險之間的聯(lián)系，但保護作用的確切性質(zhì)尚不清楚，但可能涉及多方面。她說：“飲酒和吸煙都會增加炎癥和損傷血管，這會增加一系列疾病的風險?！薄包S酮類化合物已被證明具有抗炎和改善血管功能的作用，這可以解釋為什么它們與心臟病和癌癥死亡風險較低有關(guān)?！薄?br />

       邦多諾博士說，研究的下一步是更仔細地研究類黃酮對哪些類型的心臟病及癌癥的保護作用最大。