茶與酒的文化在中國的歷史源遠流長，茶的清凈淡泊與酒的血性豪邁形成了風格迥異卻豐富深厚的文化內(nèi)涵。從古到今不同文化之間的交流均需要經(jīng)歷接觸碰撞、融合、最終走向和諧發(fā)展，茶與酒也不例外。那么，唐朝至元朝的文人逸士又是怎樣在對待茶酒之爭的問題上，又有什么樣的獨到見解呢？本文將從古典文學作品方面來探討唐宋元不同時期的茶與酒的文化，使茶與酒的文化可以走進更多人的生活。
       一、 唐代茶與酒的接觸碰撞
       在經(jīng)歷了漢朝統(tǒng)一中國數(shù)百年的國泰民安，繁榮昌盛的安定生活之后，在東漢末年天下大亂，各地人民揭竿而起，最終形成三足鼎立的局面，之后兩晉和南北朝時期的到來，直到隋朝楊堅統(tǒng)一全國，迎來了隋唐的大一統(tǒng)，唐朝在隋朝統(tǒng)一全國的前提下繼續(xù)發(fā)展，政治、經(jīng)濟、文化在唐朝均得到了空前的發(fā)展。
       茶與酒也隨之進入了尋常百姓之家，茶酒文化開始了它們的接觸與碰撞，茶與酒之間孰優(yōu)孰劣的爭論也隨之應(yīng)運而生。更有許多文人逸士仰慕茶圣陸羽，另外一派則是傳統(tǒng)的崇拜陶淵明、詩仙李白等以酒來抒發(fā)情感的文人，從而使茶酒之爭愈演愈烈，勢同水火，將茶酒之爭推向一個制高點。
       唐代鄉(xiāng)貢進士王敷的《茶酒論》運用對話的方式和擬人的修辭手法來寫茶、酒、水爭辯茶與酒之間誰為尊的問題。通過從影響大小、歷史地位、經(jīng)濟價值、功能效用及社會作用五方面進行爭辯，茶與酒各述己長，攻擊彼短，水最后出面調(diào)解，結(jié)束了茶與酒之間的爭辯。王敷在文中說道：茶不得水，作何形貌？酒不得水，作甚形容？米曲干吃，損人腸胃，茶片干吃，只糲破喉嚨。只有同心協(xié)力，珠聯(lián)璧合，才能發(fā)揮出其真正的效果。
       茶是水的靈魂，酒是水的精華，茶與酒缺一不可。茶能獨飲，酒卻需要分享，好友成群結(jié)伴的喝酒才更有味道。茶與酒承載著文人騷客的不同情感和生活感悟，人們既可以品茶品味品人生，也可以酒逢知己千杯少。有些人享受著香茗帶給他們的寧靜、沁人心脾，劉禹錫在《春日過鴻舉法師寺院》中寫道：浮杯明日去，相望水悠悠。而有些人則喜愛酒的辛辣馥郁，通過酒來表達自己失意的情感和離別的愁緒，青蓮居士李白曾在詩中寫道：抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁。
       曹操也曾寫道：何以解憂，唯有杜康。表現(xiàn)出了詩人的失意和落寞。王維在《送元二使安西》中寫到：勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人。表現(xiàn)出詩人強烈、深摯的惜別之情。因而茶酒與優(yōu)劣之分，只是視角不同而已，熱湯如沸，茶不勝酒。幽韻如云，酒不勝茶，我們看到了它們不同的追求價值和內(nèi)涵，任何事情都有兩面性，有利有弊，追溯本源茶與酒都離不開水，茶與酒都在豐富文化的多樣性和促進文化的發(fā)展。
       二、 宋代茶與酒的融合
       宋朝的政治經(jīng)濟文化的快速蓬勃發(fā)展，使更多的文人有機會實現(xiàn)自己的理想和抱負，從而讓當時社會更容易接受酒與茶在不同層面的文化內(nèi)涵和價值追求，沉浸在茶與酒的世界里，推動了茶與酒的融合，認識到了茶與酒并不是全然對立的事物，而是看到了茶與酒石一把雙刃劍，各有利弊，要適可而止，揚長避短，取其精華去其糟粕。
       張飛醉酒失徐州，借酒破張郃，不正說明了酒的雙面性，事物的矛盾是對立統(tǒng)一的。在宋朝的當時社會風氣的影響下，茶與酒也大量出現(xiàn)在宋詞之中，著名詞人陸游覺得自己可以與茶圣陸羽相媲美，認為自己就是當代的陸羽。在詞中寫道“水品茶經(jīng)常在手，前生疑是竟陵翁”。這足以體現(xiàn)陸游對陸羽的仰慕之情，折射出了陸游愛茶的寧靜致遠，淡泊明志的情懷。
       以酒入詩抒發(fā)情懷的詩人當以陶淵明、李白和杜甫為代表，宋代的文人常借李白和陶淵明的酒，來表達自己內(nèi)心的情感。在現(xiàn)實的生活實踐中，人民發(fā)現(xiàn)茶與酒是相輔相成、相得益彰的，酒可以壯膽，茶可以使人鎮(zhèn)定，在戰(zhàn)場上就可以鼓舞士兵的士氣，而茶則可以是將領(lǐng)保持冷靜睿智。
       同是在人喝醉的情況下，茶能夠幫助人們解酒緩解醉酒后的不適，因此，在宋代茶與酒的意象常常對舉，愛國詩人范仲淹曾寫道“眾人之濁我可清，千日之醉我可醒?！辫b真東渡、玄奘西行致使唐代佛教盛行，茶與禪相結(jié)合，使得茶有了一種超凡脫俗的品質(zhì)，品茶也隨之體現(xiàn)了淡薄寧靜的志趣。
       蘇軾的詩詞《行香子?茶詞》中的詞句就體現(xiàn)了茶與禪的意境是相契合的，而酒與禪的意境卻是背道而馳的，佛家有解酒的戒律，酒能夠刺激人的大腦使人酒后亂性而茶卻是可以解酒的讓人保持清醒的大腦，因而人們直接將茶與禪相結(jié)合而直接將酒與禪的聯(lián)系阻隔開來。實際上，酒也是能夠讓人超凡脫俗的，辛棄疾曾寫道：醉里挑燈看劍，夢回吹角連營。描繪了醉酒的豁達，表達了作者的家國情懷。因而在面對茶與酒的時候我們要找到它們利弊的平衡點使得飲酒和品茶成為了宋代文人美妙體驗，也使得茶與酒在宋詞中進一步傳承。
       三、 元代茶與酒的和諧發(fā)展
       元代是一個比較特殊的朝代，在這個時期少數(shù)民族掌握政權(quán)，在一般的印象中，我們很難將少數(shù)民族與喝茶聯(lián)系起來，并且元代也沒有發(fā)現(xiàn)專門的茶書，有關(guān)茶的文章、詩詞也為數(shù)不多。因而會讓人們很容易元代的茶文化，而認為酒勝于茶。然而，漢族文人長期生活在少數(shù)民族的統(tǒng)治之下，致使很多的文人騷客都經(jīng)歷了郁郁不平和憤懣，這使得很多的文人通過茶或者酒來使自己的心靈得到慰藉和超脫，《全元曲》中寫到“柴米油鹽醬醋茶”是最樸實的一種表達，“茶藥琴棋酒畫書”也是與之對應(yīng)的文人的表達，這足以體現(xiàn)茶酒在元代百姓和文人的生活中是必不可少的。張可久寫到：家家釀酒，處處閑茶。
       是非多不管傍人口……按舞聽琵琶。生動的描繪了一種一幅令人神往的生活場景。“閑茶浪酒”則表現(xiàn)出了文人對茶酒的愛恨情仇，雖然既愛又恨，但是在他們的心中茶酒在慰藉他們心里的那方面是同等重要的，在文人的心中似乎不在執(zhí)著于茶酒孰優(yōu)孰劣，而是認為舒適悠閑的生活需要茶與酒的相伴，真正體會著茶與酒相伴帶來的愉悅感。關(guān)漢卿曾寫到：你便是茶，一啜曛然醒。都為他皓齒明眸，不由我使心作幸。由此來表達茶與酒的親密關(guān)系。拋棄無謂的茶酒爭論，真正的去感受與領(lǐng)略茶與酒給人帶來的能夠忘卻世界的煩惱，回歸最純真的內(nèi)心。衛(wèi)立中寫到：懶云窩，懶云窩里客來多。客來時伴我閑些個，酒灶茶鍋。且停杯聽我歌，醒時節(jié)披衣坐，醉后也和衣臥。這則小令中的“懶”、“酒灶”、“茶鍋”、“和衣臥”等詞匯生動形象的描繪出了人們愜意隨性的生活，使人能從中體會到了茶酒的魅力所在。酒能給人勇氣，茶能使人冷靜，一個豪邁，一個淡泊，茶與酒相伴才能使心靈得到慰藉和超俗。
       四、總結(jié)
       綜上所述，唐代的文人作品很多的關(guān)注茶與酒的特性，從茶與酒的表面化的意向來抒發(fā)自己的情感，甚至出現(xiàn)了王敷的《茶酒論》一文欲將茶與酒爭個高下，茶圣陸羽的出現(xiàn)將茶酒之爭推向了制高點，想以此來展現(xiàn)自身的才華。宋代文人則是在經(jīng)過內(nèi)心期望與絕望的掙扎，得失之間的較量之后，加深了對茶酒的進一步的了解和感悟，嘗試將自己沉浸在茶與酒的世界里，真正的去體會茶與酒帶給自身的感覺，而不是繼續(xù)執(zhí)著于它們給人們的表面意象，正是宋代文人思想上的這一轉(zhuǎn)變，使得茶文化與酒文化從剛開始的接觸碰撞，逐漸的轉(zhuǎn)為開始融合發(fā)展，以己之長，補彼之短。
       而在元代文人的眼中則認為茶與酒是水到渠成的高度和諧，在經(jīng)歷社會的動蕩，人生的挫折和內(nèi)心期望和絕望的掙扎之后最終歸于寧靜，在茶與酒優(yōu)劣之爭中找到了平衡點，認為茶酒是最親密的關(guān)系，只有茶與酒相伴、高度和諧的發(fā)展才能使人的心靈得到慰藉和超脫，對之后的茶與酒的文化產(chǎn)生了深遠的影響。