酒的歷史與女性是密不可分的，可以說(shuō)，從酒的發(fā)明開(kāi)始就已經(jīng)離不開(kāi)女性了。關(guān)于酒的起源中“儀狄造酒說(shuō)”中的帝女也罷，儀狄也罷，都是女性。帝女何許人也？一說(shuō)是舜之女，一說(shuō)是天帝之女。晉代郭璞在《山海經(jīng)圖贊》里說(shuō)，天帝之女的面相是“蓬發(fā)虎顏”。這就說(shuō)明釀酒在我國(guó)肇興得很早。酒是帝女命儀狄發(fā)明制作而成的。
      酒產(chǎn)生以后，最初的飲用價(jià)值慢慢被淡化而被儒家賦予了莊重濃厚的“禮”的文化意蘊(yùn)，雖然在典籍規(guī)章里并沒(méi)有嚴(yán)禁女性飲酒的規(guī)定，但是被“三從四德”的框架所束縛，被行莫回頭、語(yǔ)莫露齒的規(guī)范所僵化，作為女性把酒言歡，酩酊大醉又豈能為世道所容許呢？因此在古代女性與酒文化的關(guān)系中，可以說(shuō)，飲酒是女性一種自我體認(rèn)和自我突破的行為，這與“酒以成禮”的男性酒文化是相悖相反的。 

      酒對(duì)于古代女性的作用，大致可以分為兩種，一種酒是女性用來(lái)尋求安慰擺脫憂愁的工具，另外一種酒則是女性突破性別規(guī)范，向士大夫文化靠攏的媒介。

 

      酒對(duì)于女性來(lái)說(shuō)很早具有了自我安慰的情感效用，從先秦開(kāi)始，就有女性文人在文學(xué)作品中提及“酒”的記錄。但是這時(shí)的酒對(duì)于女性并不是用來(lái)進(jìn)行文學(xué)創(chuàng)作的，只是女性情感的慰藉品?！对?shī)經(jīng)·邶風(fēng)·柏舟》“泛彼柏舟，亦泛其流。耿耿不寐，如有隱憂。微我無(wú)酒，以遨以游?！边@里的酒是中國(guó)女性文學(xué)中最早出現(xiàn)的酒意象。劉向《列女傳·貞順》記載：“夫人者，齊侯之女也，嫁于衛(wèi)，至城門(mén)而衛(wèi)君死，保姆曰：可以還矣。女不聽(tīng)，遂入。持三年之喪畢，弟立請(qǐng)?jiān)唬骸l(wèi)，小國(guó)也，不容二庖，愿請(qǐng)同庖’。夫人曰：‘唯夫婦同庖?！K不聽(tīng)。衛(wèi)君使人愬于齊兄弟，齊兄弟皆欲與后君，使人告女，女終不聽(tīng)。乃作《詩(shī)》曰：‘我心匪石，不可轉(zhuǎn)也。我心匪席，不可卷也?！眲⑾蛟诹信畟髦惺杖脒@個(gè)故事，是對(duì)衛(wèi)宣夫人這種忠貞于“夫婦”綱常的美德表示贊賞，但從詩(shī)中不難看出，衛(wèi)宣夫人的獨(dú)居生活也并非完全清心寡欲，內(nèi)心也有著痛苦的掙扎?！肮⒐⒉幻?，如有隱憂”二句便刻畫(huà)了一個(gè)暗夜輾轉(zhuǎn)難眠的女子的身影，而飲酒邀游本可替人解憂，但是衛(wèi)夫人心中的這份隱憂卻不能靠飲酒所能解，也不是遨游所能避，足見(jiàn)憂痛至深而難銷。這里提到的酒，只是更進(jìn)一步深化了這種憂愁的深重并非“舉杯澆愁”能化解的。這同時(shí)也反映出衛(wèi)宣夫人做為一個(gè)嚴(yán)格遵守封建禮教的女性，即使知道飲酒有排憂解難的功用，也不會(huì)輕易越軌嘗試這有違禮法的方式。

      漢代的女文學(xué)家班婕妤多才多藝，曾被漢成帝寵幸，后來(lái)皇帝移情趙飛燕和趙合德，她在《自悼賦》曰：“俯視兮丹墀，思君兮履綦；仰視兮云屋，雙涕兮橫流；顧左右兮和顏，酌羽觴兮銷憂?！彼葹閻?ài)情的毀滅而憂愁，更有自尊自重、自我解脫的方法，在這里“酌羽觴”則正是為了“銷憂”。班昭的《東征賦》說(shuō)“酌樽酒以弛念兮，喟抑情而自非”。這里通過(guò)飲酒表達(dá)了對(duì)故鄉(xiāng)和親人的想念之情，也許只有在酒后夢(mèng)幻般的沉醉狀態(tài)下，才能暫時(shí)重逢故別的親朋，回歸故土的懷抱。雖然班婕妤和班昭飲的酒只是為了更加突出深化內(nèi)心的憂慮，但比起衛(wèi)宣夫人有酒不飲的作法，已經(jīng)有了很大的突破。 

       作為情感慰藉的酒已經(jīng)具有了女性自我突破追求心靈撫慰的味道，而當(dāng)酒做為女性突破女性規(guī)范的媒介，有意識(shí)開(kāi)始通過(guò)酒來(lái)展示自身獨(dú)立人格，逐漸向士大夫文化靠攏時(shí)，這樣的女性酒文化就顯示出更加獨(dú)特的魅力和耀眼的光輝。

 

       漢代有女作家卓文君《白頭吟》：皚如山上雪，皎若云間月。聞君有兩意，故來(lái)相決絕。今日斗酒會(huì)，明旦溝水頭。躞蹀御溝上，溝水東西流。凄凄復(fù)凄凄，嫁取不須啼。愿得一心人，白頭不相離。竹竿何裊裊，魚(yú)尾何簁簁！男兒重意氣，何用錢(qián)刀為！ 
       晉人葛洪《西京雜記》載：“司馬相如將聘茂陵人女為妾，卓文君作《白頭吟》以自絕，相如乃止?！弊课木c酒的關(guān)系是很密切的，卓文君在丈夫去世后，與司馬相如相愛(ài)并最終私奔，因?yàn)槿狈?jīng)濟(jì)來(lái)源生活陷入困境，兩人苦中作樂(lè)，典當(dāng)衣服賒酒，同飲共樂(lè)。最后自己開(kāi)了一家酒館，于是婦唱夫隨，這就是后來(lái)“文君當(dāng)壚”的故事。而面對(duì)棄婦命運(yùn)時(shí)，文君也與那些被愛(ài)拋棄悲痛欲絕自憐自艾的女性不同，她選擇了“今日斗酒會(huì)，明日溝水頭”的兩相決絕方式，這更加體現(xiàn)出卓文君性格中獨(dú)立豪邁的一面，就像當(dāng)初司馬相如一曲《鳳求凰》多情而又大膽的表白讓卓文君一聽(tīng)傾心一見(jiàn)鐘情那樣，當(dāng)她了解到丈夫感情不專之后，既沒(méi)有絲毫的委曲求全，也沒(méi)有軟弱的苦苦哀求，表現(xiàn)出了婦女自身的人格尊嚴(yán)。她是把痛苦埋在心底，冷靜而溫和地和負(fù)心丈夫置酒告別，氣度何等閑靜，胸襟何等開(kāi)闊。以酒訣別的方式使得卓文君對(duì)封建禮教的叛逆?zhèn)€性尤為突出，已經(jīng)展現(xiàn)出女性對(duì)自我生命的主宰和對(duì)禮教防線的突破已經(jīng)有了最初的覺(jué)醒。 

       值得一提的是唐代女性對(duì)于女性酒文化具有突出的貢獻(xiàn)，唐代是中國(guó)歷史上一個(gè)燦爛輝煌的時(shí)期，生活的相對(duì)富足為酒和酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了良好的機(jī)遇。社會(huì)寬容，婦女的獨(dú)立性和社會(huì)地位相對(duì)較高，但同時(shí)也受到封建倫理道德、社會(huì)習(xí)俗以及社會(huì)環(huán)境的綜合制約，女性逐漸分為不同的層次，在產(chǎn)生了一批有權(quán)勢(shì)、有社會(huì)地位的杰出女性的同時(shí)，下層女性也逐漸淪為時(shí)尚的酒伎，女性和酒一起開(kāi)始成為被男性所消費(fèi)的“酒色”的一部分。

 

       唐代女性并不避諱她們對(duì)酒的熱愛(ài)，公開(kāi)表達(dá)她們以酒消愁以及醉酒后的感覺(jué)，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)的社會(huì)對(duì)女性飲酒還是比較寬容，并沒(méi)有逃避負(fù)面的意象和限制。唐代女子陸蒙之妻蔣凝之女，因酒成疾，姊妹們勸她節(jié)飲加餐，她作詩(shī)回答：“平生偏好酒，勞爾勸吾餐。但得杯中滿，時(shí)光度不難?！保ㄊY氏《答諸姊妹戒飲》）這位女子直抒胸臆，只要有酒喝，便能輕松的生活。言外之意，沒(méi)有酒相伴，生活便是難熬的時(shí)光。這對(duì)于一位衣食無(wú)憂的官宦夫人來(lái)說(shuō)，在沒(méi)有物質(zhì)生活上的捉襟見(jiàn)肘之外，時(shí)光的艱難度過(guò)只能是精神生活上的空虛和寂寞。飲酒這種行為是消磨空洞乏味精神生活的一劑良方，唯有在酒精的麻醉中才能將這些愁苦一掃而空。 
       而在唐代最能體現(xiàn)出女性與酒的密切關(guān)系的是魚(yú)玄機(jī)，在她的詩(shī)中，有10首涉及到了酒意象，占到她全部作品的將近四分之一，并且在她詩(shī)中的酒，已經(jīng)不僅僅是描寫(xiě)的客體，而是已經(jīng)將作者自身的情感并入其中，充溢著作者獨(dú)立個(gè)性的光彩?！暗┫ψ硪鞔?，相思又此春。雨中寄書(shū)使，窗下斷腸人。山卷珠簾看，愁隨芳草新。別來(lái)清宴上，幾度落梁塵?！保ā都膰?guó)香》）她愁思綿長(zhǎng)，自稱為斷腸人。為了忘卻這愁思而旦夕飲酒，以酒澆愁。但即使如此，又何能消愁？在《寄予安》里，她寫(xiě)道：“醉別千卮不浣愁，離腸百結(jié)解無(wú)憂?！敝荒苡霉嘧碜约旱姆椒▉?lái)告別千杯酒也浣洗不了的憂愁，而離別的愁腸百般扭結(jié)，只能用飲酒沉醉的方式來(lái)解除，這腸回千轉(zhuǎn)的感傷可與“舉杯消愁愁更愁”媲美了。在作者的世界里，酒像朋友般如影隨形，“燕雀徒為貴，金銀志不求。滿杯春酒綠，對(duì)月夜窗幽?！保ā兜缿言?shī)》）是對(duì)道士清雅生活的適應(yīng)；“醉臥醒吟都不覺(jué)，今朝驚在漢江頭?！笔锹猛局械谋M興?！巴デ皝啒?shù)張衣桁，坐上新泉泛酒杯?！笔巧钪械臑t灑。“河漢期賒空極目，瀟湘夢(mèng)斷罷調(diào)琴。況逢寒節(jié)添鄉(xiāng)思，叔夜佳醪莫獨(dú)斟?！保ā洞雾嵨鬣徯戮蛹嫫蚓啤罚┻@一首詩(shī)中，作者通過(guò)“乞酒”大膽的表達(dá)了芳心暗許的情意，酒更成為作者與西鄰新居相互結(jié)識(shí)傳遞情感的中介者。在中國(guó)女性文學(xué)史上，魚(yú)玄機(jī)開(kāi)創(chuàng)了通過(guò)酒來(lái)表達(dá)鮮明個(gè)性和獨(dú)立人格的先河，第一次在女性的筆下，酒不是作為討好男性的手段，也不是作為獨(dú)立于個(gè)體生命之外的客觀存在，真真正正的走入了女性的生活，走進(jìn)了女性抒寫(xiě)真性情真體驗(yàn)的內(nèi)心世界。